– Владимир Владимирович, в одном из интервью вы сказали, что вино может быть только французским. Расскажите.
Владимир Познер: Я начал пить вино, когда мне было 6 лет. Во Франции это очень типично. Но только я пил разбавленное, за обедом или за ужином. Вообще так положено. И само собой ты постепенно учишься ценить вино, разные вина, к разным блюдам.
Во французской семье это абсолютно естественная вещь. И кроме того, потом, когда я подрос, я стал просто увлекаться этим. Мне страшно нравится виноделие как профессия. И конечно, с моей точки зрения, вообще даже не о чем говорить, конечно, французское вино лучшее в мире.
Итальянцы делают неплохое вино. Испанское есть, но белого нет, конечно. Ну, красное, Rioja… Да, ничего. В Америке есть хорошие вина. В Калифорнии делают некоторые хорошие вина.
Но если говорить о культуре виноделия и о вине как национальном, то конечно, это французское. Конечно, грузины со мной не согласятся и не только грузины. Но я не навязываю свою точку зрения, я вам говорю то, что я думаю.
Я очень люблю вино. Пью каждый день по два бокала. Я тренируюсь утром. А выпиваю вино вечером за ужином.
Я очень люблю Бургундию в принципе, хотя знаете, в Бордо есть совершенно прекрасные вина. Ну, есть ронские вина изумительные. Но я больше люблю бургундские, некоторые особенно.
Кстати, в моем ресторане вина только французские. Когда-то этот ресторан был не рестораном, он был brasserie, что между бистро и рестораном по уровню. И была то французская кухня, то на уровне brasserie, но потом это изменилось. Сейчас все-таки там кухня смешанная, и французская и не французская, но все алкогольные напитки все абсолютно французские. Это было мое условие. Я все-таки патриот французского вина.
